Rosvopaistia ja syksyisiä tunnelmia

Viikonloppuna oli tarjolla harvinaista herkkua: kokonainen viikonloppu vapaalla ilman kiirettä minnekään. Näitä ei kovin usein ole tarjolla. Matkasimme siis Herra Sammakon kanssa viettämään sitä hyvässä seurassa ja mainioiden herkkujen äärelle. Suunnitelmissa oli pastella lettuja ja laittaa rosvopaistia.

Lettujen sijasta vietimmekin lauantaina yllätykseksemme maalämpökattilan tupareita:

Tarjolla oli makoisaa karpalo-suklaakakkua ja tunnelmaan sopivia laakerinkuulaleivoksia (omatekoista suklaata). Hienosti oli pannuhuone uudistettu uuteen uskoon. Uusi valkoinen seinien väri muutti koko paikan luonnetta paljon raikkaammaksi. Hienosti oli myös kattila kotiutunut omaan nurkkaansa. Kyllähän täällä kelpasi kahvit nauttia. Siellä me sulassa sovussa kahviteltiin kuuden aikuisen ja yhden koiran voimin pannuhuoneen lämmössä.

Seuraavana oli vuorossa rosvopaistin teko. Se se vasta on kärsivällisen ihmisen hommaa. Rosvopaistimontussa oli tulet olleet jo useamman tunnin ennen paistin laittamista.

Ohjeet rosvopaistin tekoon:
1.) Pidä montussa tulta useammaan tunnin ajan hyvän hiilloksen saamiseksi.
2.) Käytä hyvää, rasvaista lihaa. (Meillä oli noin 3 kg pala possun niskaa, eli kasleria.)
3.) Töki lihaan reikiä ja täytä reiät karkealla merisuolalla. (Suolaaminen mieluiten jo edellisenä päivänä.) Lisää halutessasi muita mausteita ja/tai sipulia.
4.) Kääri liha kasteltuun voipaperiin. Kääri päälle jokunen kerros kasteltua sanomalehteä. Paketoi koko komeus vahvaan folioon kääntäen foliota useampi kierros lihan päälle ja sulkien saumat tiukasti.
5.) Lapioi montusta hiilet pois. Aseta liha monttuun ja laita hiilet lihan päälle. Anna hautua vähintään tunti kiloa kohden.
6.) Ota varovasti liha pois montusta. Puhaltele tuhkat pois. Avaa pakettia varovasti ja laske halutessasi liemi talteen kastikkeeksi. Poista paperit varovasti (voi olla hiiltyneitä). Anna lihan vetäytyä foliolla peitettynä muutaman minuutin ajan.
7.) Nauti lihasta kauden lisäkkeiden kera ja varo ähkyn saapumista. Se voi tulla yllättäen nurkan takaa.


Valitettavasti minulla ei ole kuvaa valmiista paistista enää folion avaamisen jälkeen, koska unohdin tyystin kuvata siinä vaiheessa. Nälkä ajoi suorinta tietä ruokapöytään nauttimaan odottelun tuloksista.

Ohessa vielä muutama kuva odotteluvaiheesta (joka on muuten piiiiitkä). Kiertelin Äiti Sammakon puutarhassa ja kuvasin hiukan syksyistä kukkaloistoa ja muuta kasvillisuutta sekä odottelun tunnelmia.

Odottavan aika on pitkä.

Rosvopaistin teko ei suinkaan ole mitään rakettitiedettä. Se on lopulta hyvin helppoa. Perinteisesti lihana on käytetty lammasta, mutta meillä käytetään aina possua. Joskus paketissa on mukana myös juureksia, jolloin saa samalla kertaa koko aterian. Nyt päätimme maksimoida montun täytön lihalla (jotta riittää koko porukalle) ja laitoimme pelkästään ison lihapalan pakettiin. Loppu liha käytettiin seuraavana päivänä pulled porkin tavoin tortillojen täytteenä. Nam!

Viikonloppuna valmistui myös jotain neulerintamallakin. Palaan niihin seuraavalla kerralla.

Reissailua ja lankoja

Viime viikonloppuna (työ)reissut johdattivat taas eri puolille Suomea. Lauantaina minulla oli päivällä hiukan luppoaikaa, joten kävelin pitkin Joensuun katuja nauttien mahtavasta säästä. Eksyin tutustumaan Taitokortteliin. Se oli ihastuttava kortteli täynnä pieniä käsityöläisten putiikkeja, ravintoloita ja tunnelmaa. Kiertelin putiikeissa ja juttelin mukavien putiikkien pitäjien kanssa.

Jotenkin minulla on kyky haistaa lankakaupat pitkän matkan päästä. Kuten myös tällä kertaa. Löysin siis tieni Taito Shopin lankakauppaan. Ihastelin ja hypistelin lankoja. Kaupassa oli ihana tunnelma: paljon luonnon valoa, kauniisti värien mukaan asetellut langat ja todella mukava myyjä. Viihdyinkin siellä pitkän tovin rupattelemassa.

Kaupassa oli mukava valikoma lankoja. Sukkalangoista oli edustettuina mm. Alize, Lykke ja Kirjopirkka. Hypisteltävää siis riitti, koska näitä ei pääse aina näkemään joka kaupassa. Tarjolla oli myös kattava valikoima paperinaruja, kuteita ja erilaisia tarvikkeita. Kaupan sivuhuoneissa oli kangaspuita, joita ilmeisesti saa vuokrata. Kaupassa järjestetään myös erilaisia käsityökursseja. Tutustumisen arvoinen paikka, suosittelen!

Kuva julkaistu Taito Shopin luvalla.

Lankakaupassa oli kaikkea ihanaa, kuten tuota juuri edellisessä postauksessa mainostamaani Lykke-lankaa. Tottahan sitä samaa turkoosia lankaa piti ostaa pari kerää varastoon. Samalla matkaan tarttui myös Roosa-nauha sukkalankaa. Siitä suunnittelin neuloa jossain vaiheessa junasukkia pienille tulokkaille.

Ostokseni olivat siis hyvin maltilliset. Olen aika ylpeä itsestäni, että siinä houkutusten pesässä hillitsin itseni ja ostin vain nämä kolme kerää matkaevääksi.


Sunnuntaina kävin tutustumassa Laukaan Tupaswillassa perinnepäiviin. Tapahtumassa oli tarjolla monenlaista hupia, kuten: tukkilaisuutta, panssarivaunujen kiihdytyskisoja, mieslaulajien tarjoilemia sota-ajan lauluja, pinaattilettuja, maanpuolustustaitoja, pontikankeittoa ja tietenkin lankojen kasvivärjäystä. Otin lankapisteeltä pari kuvaa maistiaisiksi:

Näitä kuvia katsellessa sormet syyhyää päästä tekemään jotain uutta.